卡塔尔有很多美食，但如果吃个当地的便饭、快餐，沙威玛（阿拉伯语：شاورما，英语：Shawarma）是首选。
沙威玛是一道源自阿拉伯的肉类料理，沙威玛含有羊肉、鸡肉、火鸡肉、牛肉，置于烤肉叉（通常垂直摆放）上烧烤，可以烤一整天。在烤时，用一把长刀将已烤熟的肉削下来，集中到烤架底部的一个圆形托盘，累积一定的数量后取出加工或直接食用。沙威玛常与蔬菜沙拉、中东烤饼、番茄和酸黄瓜一同食用。
说到这一定有人会问，沙威玛和土耳其烤肉不就是一回事儿吗？其实不然。
土耳其烤肉（土耳其语：donerkebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称Döner，Döner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。
这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。
土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中国菜系，土耳其菜系，法国菜系。）
土耳其烤肉的流行还离不开一个国家，那就是德国。由于二战后土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也开始流行，并且有了西式的创新。如酱汁和里面沙拉的大众化，品种多元化等.
土耳其烤肉分成很多种，在土耳其文中叫KEBAP，在中国的某些城市，你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉，放到一块馍中，招牌叫做土耳其旋转烤肉。
到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
在土耳其任何餐厅中，拿起他们的菜单，你可以看见最少5种烤肉。ADANAKEBAP，SISKEBAP，DONER....真的可以说是让人目不暇接。
土耳其烤肉是土耳其菜。沙威玛是阿拉伯菜。沙威玛是一道黎凡特阿拉伯肉食，含有羊肉、鸡肉、火鸡肉、牛肉、小牛肉或混合肉，置于烤肉叉（通常垂直摆放）上烧烤，可以烤一整天。
沙威玛（阿拉伯语：شاورما，英语：Shawarma）是一道累范特阿拉伯肉食，含有羊肉、鸡肉、火鸡肉、牛肉、小牛肉或混合肉，置于烤肉叉（通常垂直摆放）上烧烤，可以烤一整天。食用时将需要的肉削下，其余部分留在加热的旋转叉上。可以直接食用削下的肉（一般附有配料），也可用沙威玛肉做成三明治或肉卷。沙威玛常与塔布勒沙拉，阿拉伯蔬菜沙拉，中东烤饼，西红柿和黄瓜一同食用。配料包括芝麻酱、鹰嘴豆泥、腌萝卜和安巴。它类似于土耳其烤肉和希腊旋转烤肉。塔尔纳（tarna，“转”）是一个类似的亚美尼亚菜。
这就类似中国有饺子，俄罗斯有饺子（纯肉丸或果酱等），波兰有饺子（土豆泥+乳酪），意大利也有饺子（山羊奶酪+菠菜），但你不能说这些饺子都是一回事儿。一道菜式能够在本民族流传百年已经可以证明其独特性，不可替代性及所具有的文化意义，其间没有可比性。
土耳其烤肉之所以常被用来和沙威玛及希腊旋转烤肉相提并论，因为三者都使用相似的肉类制成，但各自实际的作法及形式各有千秋。
比如，三者的馅料就有颇大的分别：希腊旋转烤肉的馅料变化不大，而土耳其烤肉及沙威玛则有不同馅料的变化，有各种的沙拉材料如胡萝卜等，而酱料也有不同的配搭，甚至可以选择Chili辣椒酱。
一个沙威玛一般在15卡塔尔里亚尔左右，也就是30元人民币，在多哈属于非常便宜的小吃，所以外号“穷人乐”。
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